ホテルスタッフ（ホテルマン）がこっそり懺悔する切り分けの秘密ホテルの宴席や結婚式では、料理だけでなく演出の要素も大切です。その中でも、一時期流行した「炎のデザート」と言われる「ベイクドアラ…
相手を尊重し、自己の心に豊かなプラスαのアクションを起こす先日、中間税会の新年交礼会に参加しました。受付をすることもあり、お仲間に誘われて着物を着ることに。ひとりで着付けと髪のセットをしまし…
ホスピタリティの基本サブタイトル「きちんと立つ」「キレイに立つ」。サービスの現場では、よく耳にする言葉です。しかし、「きちんと」や「キレイに」とは、具体的にどのような立ち方を指すのでしょう…
「笑顔」「成長」「感動」を！ホスピタリティとコンサルタントを繋ぐホテルで培った経験やマーケティング部門での知識、さらに組織改革や旅館開業に携わった実績、そしてキャリアコンサルタントとしての…