ホスピタリティの舞台裏 – 現場で生まれる感動と挑戦

認められたくて、ひとりで抱え込んでいた。「ちゃんとできる私」でいないと、 居場所がない気がしていた。札幌グランドホテル、マーケティング部門。 厳しい先輩の下で、必死だった。女性だからと、言わ…

「ふ～ん、あんたがねぇ」歓迎されない職場で、私が3ヶ月かけて掴んだもの新しい職場で、冷たい視線を感じたことはありますか？転勤、異動、転職 環境が変わるとき、誰もが期待と同時に不安を抱えます。…

2025年5月11日。 北海道神宮にてご祈祷を受け、新たに「谷藤光優（たにふじみゆ）」として歩み始めるご報告をいたします。朝9時、社名と氏名が記された木札とともに、心を整える時間を過ごしました。凜と…

ホテルスタッフ（ホテルマン）がこっそり懺悔する切り分けの秘密ホテルの宴席や結婚式では、料理だけでなく演出の要素も大切です。その中でも、一時期流行した「炎のデザート」と言われる「ベイクドアラ…